Qualquer descontrole na alimentação tem como conseqüência a alteração do metabolismo.
A gordura em excesso no sangue, por exemplo, pode ocasionar arteriosclerose (alteração patológica das artérias), enfarte do miocárdio e trombose cerebral.
Predisposição para o controle e procedimentos de acordo com as indicações de seu médico são fundamentais para combater as possíveis alterações do metabolismo.
Além de seguir os conselhos abaixo, evite consumir mais de 300 mg de colesterol por dia.
Lembre-se: os alimentos proibidos são os que tem concentração de colesterol.#P#
PROIBIDO | PERMITIDO |
| GORDURAS E ÓLEOS Manteiga, banha, toucinho, óleo de coco, óleo de amendoim, margarina com baixo teor de ácidos gordos polinsaturados. | GORDURAS E ÓLEOS Azeite de oliva, óleo de girassol, óleo de soja, óleo de milho, margarina com alto teor de ácidos gordos polinsaturados. |
| LATICÍNIOS Natas, leite condensado, queijo gordo (com mais de 40% de gordura) | LATICÍNIOS Leite magro, iogurte magro, queijo magro (com menos de 40% de gordura). |
| PÃO Procure evitar o pão branco | PÃO Todos os tipos, especialmente o pão integral. |
PROIBIDO | PERMITIDO |
OVOS | OVOS Claras |
| AÇÚCAR E DOCES Chocolate ao leite, cremes doces e doces ricos em gema e gordura | AÇÚCAR E DOCES Quantidades normais de açúcar; em caso de obesidade, dar preferência aos substitutos do açúcar |
| MASSAS E BOLOS Macarrão. Todos os bolos preparados com gema de ovo, leite e gorduras "proibidas". | MASSAS E BOLOS Apenas quando preparados com gorduras permitidas; sem gemas de ovos e sem leite. |
| VEGETAIS Todos, desde que em conserva, azeitona, hortaliças em vinagre. | VEGETAIS Qualquer tipo de verdura fresca |
PROIBIDO | PERMITIDO |
| BATATAS Batatas fritas, batatas assadas no forno, desde que preparadas com gordura "proibida". | BATATAS Todos os pratos de batatas preparados com gordura "permitida". |
| FRUTAS Castanhas, uvas, figo e abacate. | FRUTAS Todas as outras espécies. |
| AVES Caça, ganso, pato, pele de aves. | AVES Frango, peru sem pele |
| CARNE Carne gorda, enchidos gordos, miolos, vísceras, moela, fígado, coração, rins. | CARNE Carnes magras (de vaca, porco, vitela etc.); enchidos bem magros. |
| PEIXES E MARISCOS Conservas de peixe em óleo. Todos os tipos de marisco | PEIXES EMARISCOS Todos os peixes magros do mar ou de água doce. |
| BEBIDAS Bebidas açucaradas, bebidas alcoólicas. | BEBIDAS Sucos de frutas e de legumes, água mineral, café e chá sem açúcar ou com substitutos de açúcar. |
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