Estudo da Faculdade de Saúde Pública, da Universidade de São Paulo (USP), mostrou que a variedade de alimentos mais ricos em gordura, consumidos em restaurantes e lanchonetes, está associada a um maior índice de hipertensão. 59% dos clientes de restaurantes estão acima do peso e 26% possuem hipertensão.
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