(porções para uma pessoa)
Ingredientes:
250 g de arroz arbóreo
100 ml de caldo de legumes
60 g de queijo parmesão
20 g de margarina
40 g de tomate fresco picado
8 folhas de manjericão
Modo de preparo:
Utilize-se de uma frigideira acrescentando o caldo de legumes, leve ao fogo, acrescente o arroz arbóreo (pré-cozido) e mexa bastante para soltar o amido, adicione a lista de ingredientes, e mexa por aproximadamente 90 segundos. Adicione o parmesão e finalize com a margarina até obter uma mistura cremosa. Sirva em seguida.
Fonte: Risotto Mix – www.risottomix.com.br
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