Para que uma substância seja assimilável pelo organismo, é necessário que na sua procedência seja transformada e vitalizada pela passagem em um organismo vivo, principalmente uma célula vegetal. A célula animal só poderá assimilar o nutriente vitalizado, quando composto de substância coloidal. Os cristalóides não são assimiláveis e acumulam-se no organismo produzindo inúmeros distúrbios.

Queremos exaltar o que na realidade representa para o ser humano a alimentação. A afirmação de Hipócrates, "faz do teu alimento o teu medicamento", é realmente verdadeira pois se os alimentos levam os elementos de importância para as reações físico-químicas das células, tem também a capacidade de recompo-las, e a sua ausência em determinados níveis, é fator primordial nas alterações destas reações.

Numa classificação simples dos alimentos, podemos dividi-los em "de edificação ou construção ‘’(Proteínas), " de energia " (Carbohidratos e Gorduras) e " alimentos reguladores" (Vitaminas, Minerais, e Enzimas). São esses alimentos reguladores, que a maioria das pessoas não ingere em quantidades satisfatórias; aliada ainda a sua maneira de preparação cosidos a altas temperaturas, traz um prejuízo na assimilação pelo organismo de Vitaminas e Minerais. As Enzimas , não estão presentes na maioria dos alimentos levados à mesa, pois entre 40 e 50 graus centígrados, tornam-se desativadas.

Evidenciamos também a importância dos alimentos como ação vital, para que o organismo exerça todas as funções, tanto de caráter material (nutrição, movimento e reprodução), como de caráter transcendental (pensar, amar e participar).

Se a ALIMENTOTERAPIA é provida de harmonização para todos as funções citadas, a Sucoterapia como parte dela, é a grande alternativa para uma imediata atuação, quando o organismo necessita de um resultado rápido, seguro e eficiente para que os elementos reguladores passem a exercer suas atividades.

A SUCOTERAPIA parte do princípio de ser preparada somente com alimentos crus, condição de importância máxima para que os seus elementos nutritivos exerçam ação, tanto organizadora como reparadora. Uma outra importância, é que neste método, toda a preparação é feita com verduras, raízes, legumes ou frutas, alimentos que dispõe dos elementos reguladores, contando ainda com uma suplementação de outros componentes considerados hoje em dia como medicamentosos que são, amino-ácidos, carotenóides, bioflavonóides, ATP, RNA, DNA, fitoquímicos e principalmente a CLOROFILA, todos presentes na célula vegetal.

A SUCOTERAPIA, está totalmente indicada para o homem moderno, com uma vida anti-natural. Ele come e bebe de forma irracional, sem hora para trabalhar e descansar.

Além do mais é escravo dos vícios e de uma grande carga medicamentosa, e, por fim, habita em megalópolis de atmosfera contaminada.

Este Ser se apresenta com uma reduzida capacidade de purificação sanguínea, com prejuízo na alimentação das suas células e consequente desorganização na reprodução celular, comprometendo as defesas orgânicas. Sem tempo para parar e cuidar da sua problemática, a utilização de sucos, propicia a ingestão de elementos de grande importância na correção da sua dieta por ser a sua alimentação totalmente fundada em proteínas, que na maioria das vezes ingere em grandes quantidades, o mesmo ocorrendo com os carboidratos.

A utilização do suco de folhas de ALFAFA, uma leguminosa rica em nutrientes, tem a capacidade de recuperar pessoas em estado debilitante, depauperadas, estressadas e com intensa atividade física e/ou intelectual. É indicada também após doenças longas e depauperantes, não como estimulante mas como reposição de nutrientes.

Células esgotadas, alteradas ou degeneradas, necessitam na corrente sangüínea, de elementos revitalizantes como os contidos nos vegetais na forma de BROTOS, com alto teor de vitaminas B1,E e principalmente a vitamina C.

A CLOROFILA, extraída dos vegetais de cor verde e folhosos exerce uma ação benéfica pela presença do ion Magnésio que se encontra no núcleo da sua molécula e está por ela quelatado, e como explica a ortomolecular, totalmente protegido e pronto para ser assimilado. Sua indicação é, colaborar nas alterações cardiovasculares, como também na normalização da pressão arterial. Exerce efeitos ainda nas dispepsias, melhorando a digestão e combatendo as fermentações.

As verduras amargas, são geralmente indicadas em alimentoterapia por possuírem alto poder detoxificante, e entre elas o DENTE DE LEÃO é preconizado por conter a "Taraxina", que exerce ação sobre os rins, pâncreas, fígado, fluidez da bílis e boa atividade da vesícula biliar.

A utilização pelo homem moderno de uma centrífuga ou de um liqüidificador, pode ser um dos mais baratos processos de preparação de alimentos de qualidade e grande atividade orgânica.

Todos estes esclarecimentos, demonstram que, os produtos do Vale do Thithamá estão ha muito tempo na vanguarda da moderna terapia naturalista, pois segue os preceitos daqueles que tanto apregoaram o alimento como uma forma lógica e natural para muitas das necessidades emergências do organismo, e que hoje é chamada de NUTRACEUTICA, apenas normalizando o que há muito tempo já existe.