A digestão inicia-se logo na mastigação dos alimentos. Após a trituração, enzimas digestivas entram em ação para que os nutrientes possam estar prontos para serem absorvidos. A absorção dos nutrientes irá ocorrer no intestino delgado - duodeno e jejuno/íleo - na sobra de água e sais minerais dos alimentos. O intestino grosso – colón ascendente, transverso, descendente e sigmoide – absorve a maior parte da água onde é formado o bolo fecal/fezes para ser eliminada pelo ânus.

 A saúde do intestino está relacionada a uma limpeza adequada que só se faz possível por meio de uma alimentação saudável. E quais são os alimentos importantes para o funcionamento satisfatório do intestino? Temos as fibras solúveis (água) e insolúveis. As solúveis são viçosas e altamente fermentadas pela microbiota intestinal. Além disso, temos também a pectina, encontrada nas frutas, e goma encontrada na aveia e leguminosas.

As fibras insolúveis não são importantes para a fermentação da microbiota intestinal, mas têm a função de diminuir o colesterol do sangue e induzir a saciedade. São representadas por grãos, hortaliças e trigo, não se dissolvem em água e ajudam no trânsito intestinal, em outras palavras, na eliminação das fezes, tornando o intestino mais saudável para a absorção de nutrientes.

O suco detox é feito através da preparação de verduras escuras, as quais são ricas em minerais, vitaminas A, C e do complexo B, ferro, cálcio, ácido fólico, fitoquímicos, e frutas ricas em vitaminas e antioxidantes, as quais servirão para a melhoria do trânsito intestinal e consequentemente numa melhor resposta na absorção dos nutrientes. Com o detox, há uma melhora do humor, pele, cabelo, unhas, entre outros benefícios como a diminuição da glicemia pela ingestão de fibras e a diminuição de gorduras, reduzindo, assim, o inchaço e o desconforto abdominal. Consequentemente, ajuda também na perda de peso pela mudança do hábito alimentar, pois estas limpezas podem ser o início de uma alimentação mais benéfica, tendo uma resposta mais ampla do organismo.