O Abacaxi (Ananas comosus L. Merril) é uma fruta tropical, cultivada em clima subtropical, popular no mundo inteiro, com uma polpa adocicada e ligeiramente ácida, muito saborosa e refrescante. Com baixa caloria, é ótima para controle alimentar do obeso, com qualidades organolépticas que o distinguem. Pode ser consumido no natural ou em suco, geleia, xaropes, compotas, sorvetes, coquetéis festivos preparados com o suco e rum, ou acompanhando pratos salgados, carnes gordurosas, carne de porco, peixe e aves.

É uma fruta com variadas opções que deve constar na nossa mesa, no dia-a-dia, no mínimo três a quatro vezes por semana; seu suco é um alimento energético, considerado um substituto do suco gástrico; cura vários problemas de doenças través de suas enzimas, de seu açúcar natural e de seus ácidos milicos e cítricos. Os principais componentes de seu carboidrato são frutose e glicose.

Fórmula para desintoxicar fígado, vesícula, estomago e aparelho digestivo:

1 fatia de abacaxi
½ pacote de hortelã
200 ml de água de coco
½ Polpa de maracujá
1 pedaço de melão 5 cm2
1 fatia de beterraba
Coloque tudo no liquidificador e bata por 3 minutos,
em seguida coe e tome pela manhã cedo em jejum.

A bromelina é uma enzima proteolítica que desdobra proteínas em meio ácido, alcalino ou neutro, transforma as matérias albuminoides em protease e peptonas, provenientes dos alimentos, estimulando a digestão, dando atividade ao intestino delgado, desintoxicando e normalizando a flora bacteriana do intestino grosso (cólon).

Contém a pectina (uma fibra valiosíssima para o organismo em geral). Possui também fermento albuminoide com propriedade de separar as proteínas dos alimentos, digerindo as mesmas, trabalho este reservado aos sucos gástricos. Sendo assim, pessoas com problemas de estômago, com suco gástrico pobre em ácidos, podem retirar das proteínas o seu valor alimentar.

Ingerindo o suco de abacaxi diariamente estar-se-á substituindo o suco gástrico, tão necessário para o sistema digestivo; porém só o suco natural e preparado na hora de ingeri-lo é que contém estas características de benefícios. Qualquer calor destrói este processo, porque está relacionado com a enzima e fermento de grande sensibilidade. O abacaxi facilita a secreção gástrica, curando o estomago e o intestino.

O suco de abacaxi ajuda na cura das hemorroidas e da próstata. É um tônico na debilidade física, na convalescença, ativa a memória, atua no sangue, nos músculos e nervos, é excelente contra inflamação dos rins, da bexiga, garganta, laringe, faringe, boca, catarro pulmonares e bronquites. É recomendado usar o abacaxi junto com o tratamento da difteria, porque ele dissolve as falsas membranas das vias aéreas do doente.

Podemos fazer gargarejo e tomar meio copo de suco a cada duas horas, ou alternar com uma fatia fina da fruta, até normalizar a febre e passar a fase crítica. Para conservar esta fruta para usar nos horários certos (se não vai utilizar na mesma hora toda ela) não descasque toda, corte uma fatia com a casca que tenha a quantidade que vai usar nessa hora e gurde o restante em geladeira (embalado) para conservar suas propriedades.

O abacaxi destrói germes infecciosos e elimina as toxinas. Devido seu alto teor em celulose e iodo que contém, atua no funcionamento da tireoide. É ótimo contra o raquitismo, anemia, diabetes, e dissolve os cálculos renais. A enzima bromelina diminui o tempo e o grau de inflamações, bloqueia os edemas, acelera a cicatrização de tecidos e úlceras diabéticas e cirúrgicas em geral.

É ótimo contra a obesidade porque diminui o apetite, moderando a quantidade de alimento na ingesta, e assim pode-se controlar o peso ideal. Na anemia ele favorece a digestão e absorção do ferro. Podemos utilizar também a casca do abacaxi. Primeiro lavar muito bem com uma escovinha, depois retirar a casca, ferver bem, coar e tomar o líquido durante o dia.

É um depurativo do sangue, cura as inflamações e a cistite, além de ser um ótimo refresco nos dias quentes. Uma observação: indivíduo que fazem tratamento para artrite, reumatismo, gastrite, ulcera gastrointestinal, alérgicos, os que sentem muita acidez no estômago e lactentes não devem utilizar este líquido ou usar com moderação, devido aos ácidos das cascas.